avokado-agurke suppe

Processed with VSCOcam with f2 preset

Avocado-agurke suppe m. salsa

Suppe 1. pers.
1 avocado
1 agurk
1,5 dl. mandelmælk (el. andet mælk el. væske)
1/2 håndfuld frisk persille
salt og peber
chili
1/2 spsk citronsaft
1/2 – 1 fed hvidløg – efter hvor meget du er til 😉

To do:
1) Det hele blendes sammen (jeg bruger bare en stavblender i en skål – en stavblender er uundværlig i mit køkken og så fylder den ikke så meget som en alm. blender!)
2) Smag den kolde suppe til med salt og peber – tilføj evt. mere mælk/væske, hvis suppen føles som puré
3) Lad den køle ned

Salsa
Ca. en halv mango
4 cherry tomater
en lille håndfuld persille
en tsk chiliflager (el. mere)

To do:
1) hak det hele fint og bland det sammen
2) smag det til med chili

-tip! jeg har lige pyntet suppen med cashewnødder og lidt forskellige krydderurter.

-Velbekomme 🙂

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s